项目概况

2025年10月15日，我们接到了资阳一家颇具特色的私房菜馆的厨房油烟机和烟道清洗项目。这家私房菜馆在当地小有名气，以独特的菜品和温馨的就餐环境吸引了不少顾客。随着经营时间的增长，厨房的油烟机和烟道积累了大量油污，不仅影响了厨房的卫生状况，还存在一定的安全隐患，因此菜馆负责人决定找专业团队进行清洗。

服务时间

我们的清洗服务从当天上午9点正式开始，一直持续到下午5点左右，总共花费了约8个小时。考虑到私房菜馆晚上需要正常营业，我们与菜馆负责人协商后，选择在白天顾客较少的时间段进行清洗工作，尽量减少对菜馆正常经营的影响。

服务内容

本次服务主要包括对厨房油烟机和烟道的全面清洗。对于油烟机，我们先将其可拆卸的部件如滤网、油杯等取下，放入专门的清洗池中，使用强力去油剂进行浸泡，然后用刷子仔细刷洗，去除顽固油污。对于不可拆卸的部分，我们采用高压蒸汽清洗设备，通过高温蒸汽软化油污，再用抹布擦拭干净。烟道的清洗则相对复杂一些，我们先打开烟道的检查口，使用专业的烟道清洗机器人进入烟道内部，通过机器人的旋转刷头和高压喷水装置，将烟道内壁的油污冲刷下来，同时在烟道外部使用吸尘设备，及时将冲刷下来的油污和垃圾吸走，确保烟道内部清洁干净。

客户需求

私房菜馆负责人明确提出，希望我们能够彻底清除油烟机和烟道内的油污，恢复设备的正常运行效率，同时保证清洗过程中不会对厨房的其他设备和设施造成损坏。此外，由于菜馆对卫生要求较高，还希望我们在清洗结束后对现场进行彻底的清理，保持厨房环境的整洁。

清洗计划

在接到清洗任务后，我们的技术团队首先对厨房的油烟机和烟道进行了详细的检查和评估，根据实际情况制定了科学合理的清洗计划。我们将整个清洗过程分为预处理、主清洗和后处理三个阶段。预处理阶段主要是对可拆卸部件进行浸泡和初步刷洗；主清洗阶段按照上述服务内容中的方法，对油烟机和烟道进行全面清洗；后处理阶段则包括对清洗现场的清理，对设备进行调试和检查，确保设备能够正常运行。在清洗过程中，我们安排了专人负责监督和协调，保证各个环节有序进行。

清洗效果

经过一天的努力，我们的清洗工作取得了显著的效果。油烟机的滤网、油杯以及其他部件上的油污被彻底清除，恢复了原本的金属光泽，设备运行时的噪音也明显减小。烟道内部的油污被大量清除，原本黑乎乎油腻腻的烟道内壁变得干净整洁，排烟效果得到了明显改善。在清洗现场，我们也按照客户的要求进行了彻底的清理，地面、台面等都擦拭得一尘不染，厨房环境焕然一新。

客户评价

私房菜馆负责人在验收后对我们的清洗服务给予了高度评价。他表示，我们的团队专业素质高，工作认真负责，不仅出色地完成了清洗任务，而且在整个过程中与菜馆工作人员配合默契，没有对菜馆的日常经营造成太大影响。清洗后的油烟机和烟道运行状况良好，厨房的卫生环境也得到了极大的提升，他会向其他同行推荐我们的服务。通过这次清洗案例，我们再次证明了专业的清洗服务能够为餐饮企业解决实际问题，保障厨房设备的正常运行和食品安全。